近年来，乳山市开始将茶产业的发展，纳入农业产业结构考核和新农村建设扶持项目，加大了种植茶树资金奖励力度，使我市茶园面积迅速增加；同时，积极引导茶叶基地开展“三品”认证，为茶叶协会成功申报“乳山绿茶”地理标志认证，并多次组织茶叶加工企业进行统一宣传、整体推介，极大提高了“乳山绿茶”的知名度、市场价格和市场竞争力，使茶产业成为我市农业的品牌和亮点。2013年，计划将全市所有茶叶加工企业纳入可追溯管理，进一步提升我市茶叶安全管理水平。

按照结构调整统计，截止2012年，乳山市应有茶园1.5万亩，其中有机茶认证茶园面积280亩，绿色食品茶认证面积1200亩，无公害认证面积4300亩；茶叶品种主要为鸠坑、福鼎大白茶、黄山种、平阳早香、龙井系列等，主要分布于乳山市的白沙滩、乳山寨、徐家、大孤山等镇，育黎、午极、海阳所、诸往等镇也有一定分布。

目前，乳山市共有茶叶加工企业20家，有1家企业获得了有机茶认证，有5家企业获得了绿色食品茶认证， 11家企业获得了无公害茶叶认证，注册了春茗、威茗、水晶春、乳山绿、佳茗、凤凰山、玉皇等茶叶品牌；注册的茶叶专业合作社有乳山市沙帽顶茶叶专业合作社、乳山市禾壮茶叶专业合作社、乳山市大乳山茶叶专业合作社、乳山市正华茶叶专业合作社等10多个。据统计，乳山年产茶叶370吨，其中绿茶220吨，红茶150吨；春茶产量74吨，夏秋茶产量296吨，均为名优茶，产值超过3亿元。